Chắc chắn “Specialty Coffee” là từ khóa khá mới mẻ tại Việt Nam mặc dù trên thế giới, Specialty Coffee đã có một bề dày lịch sử nhất định được gọi là những cuộc cách mạng. Vậy cùng Viral 7 Coffee tìm hiểu về Specialty Coffee – Cà phê đặc sản
Định nghĩa Specialty Coffee – cà phê đặc sản
Khái niệm “Specialty Coffee” hay còn gọi Cà Phê Đặc Sản là thuật ngữ dùng để miêu tả các hạt cà phê đạt điều kiện sàng lọc số điểm từ 80 – 100 điểm ( theo bảng điểm của hiệp hội cà phê đặc sản thế giới– SCAA) về chất lượng từ những giống cà phê đặc biệt trong từng công đoạn: thổ nhưỡng tốt, khí hậu phù hợp, quy trình chăm bón đến cách xử lý hạt sau thu hoạch tất cả đều theo một tiêu chuẩn khắc khe.
Nói một cách dễ hiểu, Specialty Coffee – cà phê đặc sản là cà phê cao cấp hơn và có tiêu chuẩn cụ thể về chất lượng khác biệt hoàn toàn so với cà phê thương mại thông thường.
Những cuộc cách mạng Specialty Coffee – Cà phê đặc sản trên thế giới
Những hạt cà phê đặc sản hảo hạt đạt tiêu chuẩn mang tên “Specialty Coffee” này được tiên phong trên thế giới bởi ông Alfred Peet – Ông chính là người châm ngòi cho Cà phê đặc sản tại Mỹ cũng là người truyền cảm hứng cho các doanh nhân cà phê trên toàn thế giới về hạt cà phê đạt tiêu chuẩn. Nôm na Specialty Coffee – Cà phê đặc sản là cà phê cao cấp nhất.
Và cứ thế rất nhiều quán cà phê được mở ra trên thế giới dẫn hết thành công này đến thành công khác. Song song với việc kinh doanh cà phê trở nên khốc liệt và bắt đầu phải chi nhiều chi phí hơn cho để đưa đến tay khách hàng và hiện tại bạn sẽ còn trông thấy cà phê thương mại nhiều hơn là cà phê đặc sản – Specialty Coffee.
Trên thế giới đã tự hỏi “Và liệu rằng trong quá trình này, “Specialty coffee”, cà phê đặc sản chất lượng cao có đánh mất tinh thần vốn có?”
Quay về Specialty Coffee – Cà phê đặc sản
Tại Việt Nam Specialty Coffee – Cà phê đặc sản vẫn còn mới mẻ mặc dù cà phê chính là mặt hàng chủ lực xuất khẩu đứng thứ 2 của Việt Nam sau gạo. Nhưng cà phê thương mại thì vẫn quá quen thuộc cùng với hàng loạt những lời quảng cáo hấp dẫn và giá thành đa dạng, vậy quay về Specialty Coffee – Cà phê đặc sản cao cấp thì bạn có muốn nếm thử không?
Viral 7 Coffee Tây Ninh là một trong số hiếm những đơn vị dám đầu tư và dám nghĩ về Specialty Coffee – Cà phê đặc sản, bài bản từ nguyên liệu và máy móc hiện đại cho từng hạt cà phê khác biệt. Từ đó những thức uống tại đây cũng hoàn toàn khác biệt. Nếu ai đã từng đặt chân đến Viral 7 Coffee Tây Ninh vì tình yêu đặc biệt dành cho cà phê chắc chắn không hề thất vọng từ hương vị của những tách Espresso, Latte, Capuchino đến các loại thức uống khác của chúng tôi.
VIRAL 7 COFFEE & RESTAURANT – Cùng chúng tôi thưởng thức ly cà phê đặc sản
123 NAM KỲ KHỞI NGHĨA, KP5, P3, TP TÂY NINH( hướng Tay trái Vinpearl đi vô)
Thời gian 6:00 – 22:00
Hotline: 0906 68 52 57
